Carlos Gaytán
Un mexicano que inspira… Por Estefanía Silva Hablamos con el primer Chef mexicano en ganar una estrella de la prestigiosa guía Michelin por su Restaurante “Mexique” ubicado en la ciudad de Chicago. Finalista en la 11va temporada de Top Chef Estados Unidos. Fue el mejor chef de este mismo país en 2011; sí, es mexicano y su nombre es Carlos Gaytán, quien en días pasados estuvo en la ciudad de Oaxaca y concedió la siguiente entrevista: Estefanía: Chef, cuéntenos un …