La apicultura, de actividad ancestral a estrategia de desarrollo sustentable
Por: Roberto Villagran Torres Desde tiempos remotos, humanos de todas las regiones del mundo han aprovechado la miel de las abejas melíferas para alimentarse y medicarse. Su alto contenido en azúcares ha hecho pensar a los científicos que este alimento pudo contribuir al desarrollo evolutivo del ser humano, así como el consumo de carne o de plantas. Al incorporar la miel a la dieta, nuestros ancestros tuvieron las calorías necesarias para desarrollar un cerebro con más funciones y capacidades, así […]
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