Un pedacito del Istmo en Oaxaca
Si eres amante de la gastronomía auténtica, llena de historia y tradición, Raíces Antojería Istmeña es un lugar que no puedes dejar de visitar. Ubicada en San Agustín Yatareni, esta joya culinaria nos transporta al corazón del Istmo de Tehuantepec con cada bocado, gracias a su fiel compromiso con la cocina tradicional y al uso de ingredientes traídos directamente desde San Francisco Ixhuatán.
Desde que cruzas sus puertas, el aroma de los totopos, el queso seco y la cuajada, te envuelven, preparándote para un festín de sabores únicos. En nuestra visita probamos los molotes de plátano, una delicia de contrastes entre lo crujiente y lo dulce que te hace cerrar los ojos con cada mordida. Las garnachas son un clásico imprescindible: tortillas doradas con carne sazonada, cebolla encurtida y salsa de ese picante adictivo que te hace querer más.
Si buscas algo realmente especial, el pollo garnachero es una explosión de sabor con su sazón istmeño inconfundible. Y, para los amantes del queso, las bolitas de queso son pura tentación: crujientes por fuera, suaves por dentro y con el toque perfecto de salinidad. Para cerrar con broche de oro, el pite de elote horneado (tamal) es un deleite: dulce, esponjoso y con un sabor casero que te transporta a la cocina de las abuelas.
Detrás de cada platillo está Tere Matus, Cocinera Tradicional certificada, quien nos comparte su amor por la gastronomía del Istmo en cada preparación. Raíces Antojería Istmeña es más que un restaurante, es una experiencia culinaria que honra las costumbres y sabores que han pasado de generación en generación.
Si buscas comida auténtica y una experiencia que despierte tus sentidos, este es el lugar ideal. ¡No te quedes sin probarlo!
Visítalos y déjate enamorar por el sabor del Istmo. ¡Te aseguramos que querrás volver!
Lunes, jueves y viernes de14:00 a 21:00 hrs.
Sábados y domingos de 12:00 a 20:00 hrs.
Pedidos a domicilio al: 951 156 1060
Facebook: Raíces Antojería Istmeña
Instagram: @raicesantojeriaistmena
Carretera al Panteón Jardín Km. 2.5, San Agustín Yatareni, Oaxaca.
