Por: Juan Pablo Cuevas, Fundador y CEO de Rancho MagueyToken
Hoy el kilo de agave está por los suelos y el mercado tiembla. La historia del propio agave sugiere que es justo, el mejor momento para sembrar
El agave vive un momento amargo: el kilo, que en 2021–2022 rozó los 30 – 32 pesos, se desplomó a un rango de 2 a 7. La reacción del mercado es comprensible: miedo. ¿Quién invertiría en un cultivo con el precio en el suelo? Esa pregunta tan intuitiva es, sin embargo, la trampa que el ciclo del agave tiende a los inversionistas con memoria corta.
El ciclo que casi nadie respeta
El precio del agave describe ciclos de auge y colapso tan regulares como implacables. Es el «ciclo de telaraña»: cuando el precio está alto, todos siembran; pero como el agave tarda de 6 a 8 años en madurar, esa avalancha llega al mercado casi una década después, satura la oferta y hunde el precio. El desánimo frena las siembras y otros 6 a 8 años más tarde, la escasez lo dispara. La distancia de pico a pico ronda los 16 años, el doble de la maduración. Y cada ciclo es más amplio que el anterior: de ~$1 a ~$15, luego de ~$2 a ~$32. Casi quince veces entre el valle y el pico.
La paradoja del valle
El precio del agave en México (~1995–2040). Verde: histórico. Punteado dorado: proyección. Franjas verdes: ventanas de cosecha (precio sobre la media). Franja turquesa: ventanas de siembra, 8 años antes —en los valles—.
La gráfica lo resume: la línea verde es el precio real; la dorada, la trayectoria esperada hacia un nuevo pico del orden de $45/kg hacia 2035–2038; la línea rosa es la media de largo plazo (~$15/kg); y la azul, la tendencia, claramente ascendente. Las franjas verdes son las ventanas de cosecha (precio sobre la media); la turquesa, las de siembra, que caen 8 años antes: en los valles.
De ahí la conclusión que contradice al miedo: el mejor momento para sembrar no es el pico, sino el valle. Lo que se siembra hoy se cosecha en ocho años, cuando el ciclo habrá girado.
La historia no deja dudas: quien sembró en el valle de 2010–2015 cosechó en el pico de 2018–2023 a precios récord; quien sembró deslumbrado por el pico cosecha ahora, en plena sobreoferta, a 2–3 pesos.
Sembrar agave a ~$3/kg con un pico esperado de ~$45, no es temeridad: es la lógica del ciclo aplicada con disciplina, y la ventana óptima —2025–2031— está abierta. La objeción es el tiempo: ocho años. Por eso conviene sembrar más en el valle y menos en el pico, pero nunca dejar de sembrar; por eso la liquidez que da la tokenización de plantaciones cambia el juego: permite entrar en el valle y salir cuando haga falta, sin esperar a que la piña madure.
El agave premia la paciencia y castiga el pánico. Hoy, el pánico tiene el precio en el suelo; la paciencia lo ve como tierra fértil
Documento informativo de Korsego × Magueytoken. Las proyecciones son ilustrativas y se basan en el patrón histórico; el momento y la amplitud reales dependen de siembras, clima, demanda y tipo de cambio. No constituye asesoría de inversión ni una oferta de valores. Toda inversión conlleva riesgos, incluidos los de precio del agave, agrícolas, regulatorios y de liquidez.
- Juan Pablo Cuevas
Fundador y CEO de Rancho MagueyToken
